طريقة عمل الملوخية

ابحث
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type
ملوخية

طريقة عمل الملوخية

المقادير

المقادير: (تكفى لـــ ٥ أشخاص )

 سلق الدجاجة

 ٢ لتر ماء / ٨ أكواب

 ١ كيلو دجاج قطع كبيرة

 ملعقتين صغيرتين ملح

 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 ٦ ورقات غار

  ١ عود قرفة (دارسين)

  ٤ فصوص ثوم

 ٥ حبات هيل (حبهان )

  ٢ حبة متوسطة بصل قطع كبيرة /١٠٠جرام

 ٢ حبة متوسطة طماطم قطع كبيرة/ ٢٠٠ جرام

  نصف حبة ليمون قطع كبيرة

  الملوخية

نصف كوب كزبرة خضراء قطع صغيرة /٥٠ جرام

 كيلو ونصف ملوخية خضراء مفرومة

 ٤ ملاعق كبيرة سمنة

 ملعقتين كبيرتين كزبرة بودرة

 ملعقة كبيرة ملح

 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 ١٥ فص ثوم مهروس /٢٥ جرام

  يقدم مع الارز الابيض وقطع الدجاج

 يزين بالبقدونس الاخضر والليمون

طريقه التحضير

يسخن الماء في وعاء علي النار ثم نضع المقادير الدجاج والملح والفلفل الأسود وورق الغار وعود القرفة والثوم وحبات الهيل والبصل والطماطم والليمون ونتركها لمدة 20 دقيقة حتي تغلي ثم نقوم بإخراج الشوارب من الوعاء ونغطيها ونتركها لمدة 45 دقيقة علي النار ثم نرفع الغطاء ونقوم بإخراج المقادير ثم نضيف الكزبرة الخضراء والملوخية في نفس الوعاء ونقلبهم جيدآ ونتركهم علي النار لمدة 15 دقيقة ثم نسحبهم من علي النار

ثم نضع المقادير في مقلاه فارغة علي النار السمنة والكزبرة البودرة ونقلبهم جيدآ ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدآ ثم نضيف الثوم ونقلبهم جيدآ ثم نضعهم في وعاء الملوخية ونعيدها الوعاء علي النار مرة اخري ونقلبهم جيدآ لمدة لمدة 5 دقائق    

حقوق الطبع محفوظة ©      طبخة.كوم

تم تطوير هذا الموقع بواسطة ديقزفاي

ابحث
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type