طريقة عمل السليق السعودي

ابحث
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type
019A9524

طريقة عمل السليق السعودي

المقادير

المقادير: (تكفى لـــ ٨ أشخاص )

سلق الدجاج
دجاجتين قطع كبيرة
حبة بصل متوسطة قطع متوسطة
٤ ورقات غار
٥ حبات هيل (حبهان)
٧ حبات قرنفل (مسمار)
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
ملعقتين كبيرتين ملح
الأرز
٦٠٠ جرام أرز مصري
٥٠٠ مل حليب / كوبين
١٠٠ جرام زبدة
٧ حبات مستكة يوناني
الدقوس
٣ حبة طماطم متوسطة قطع متوسطة /٣٥٠ جرام
٢ فص ثوم
حبة فلفل أخضر حار
ربع ملعقة صغيرة ملح
٥ ملاعق كبيرة عصير الليمون/٥٠ جرام
كوب بقدونس أخضر قطع متوسطة /  ٣٠٠ جرام

طريقه التحضير

سلق الدجاج

يسخن الماء في وعاء علي النار ثم نضيف اليها المقادير الدجاج والبصل وورق الغار وحبات الهيل وحبات القرنفل  والفلفل الأسود والملح ونتركها علي النارحتي تغلي لمدة 45 دقيقة مع إزالة الشوارب

ثم نقوم بإخراج المقادير في صينية فارغة ونصب عليها مغراف من السليقة ونضعها بالفرن لمدة 20 دقيقة

150o C على درجة حرارة

الأرز

ثم نضيف الأرز في وعاء السليقة ونقلبهم جيدآ ونتركها حتي تستوي ثم نضيف الحليب ونغطيها ونسحبهم من علي النار ثم نضع مقلاة فارغة علي النار ونضع بها الزبدة ونقلبها جيدآ ثم نضيف المستكة ثم نضيفهم علي الأرز ونقلبهم جيدآ

الدقوس

نضع المقادير في الخلاط الكهربائي الطماطم والثوم والفلفل الحار والملح وعصير الليمون والبقدونس ونخلطهم جيدآ  

حقوق الطبع محفوظة ©      طبخة.كوم

تم تطوير هذا الموقع بواسطة ديقزفاي

ابحث
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type